|
|
Bruschetta Met Tapenade
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Borrelhapjes
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
Voor het brood: 6 sneetjes wittebrood ,6 eetlepels olijfolie,2 teentjes knoflook,1 tomaat
voor de tapenade: 125 kappertjes op azijn,
250 gr zwarte of groene olijven zonder pit,halve eettlepel verse of gedroogde tijm,
1,5 dl olijfolie,sap van een citroen,peper
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Maak eerst de tapenade.
Spoel de kappetjes af onder de koude kaan en laat ze op keukenpapier uitlekken.
Schep er fijngehakte olijven en de tijm erdoor..
Roer eerst en dun straaltje olie en daarna de citroensap erdoor en op smaak brengen met peper.
Verwarm de overgrill voor.
Leg de neetjes brood op de bakplaat en bedruppel ze elk met een halve eetlepel olie en lat ze 8 cm onder de gril aan beide kanten licht kleuren.
wrijf ze daarna in met de knoflook en met de doorgesneden tomaat en doe daarna de tapenade erop.
|
|
|